 |
Ingrédients & recette caviar d'aubergines
|
|
3 aubergines, 1 tomate, 4 gousses d'ail, 1/2 dl d'huile d'olive, sel, poivre. |
|
Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau se boursouffle. |
|
Détachez-la et passez la chai des aubergines à la moulinette avec la tomate pelée. |
|
Battez le tout avec l'ail pilé, l'huile d'olive, sel, poivre. |
|
Laissez refroidir. |
|
Servez avec du pain. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
caviar d'aubergines: quelques recettes similaires
|
|
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de salades diverses:
Artichauts en salade, Asperges en salade, Aubergines en salade, Betteraves en salade, Carottes en salade, Celeris en salade, Champignons en salade, Choux en salade, Concombres en salade, Courgettes en salade, Endives en salade, Epinards en salade, Fenouil en salade, Feuilles de vigne, Frisee, Haricots en salade, Laitues, Laitues en salade, Legumes en salade, Lentilles en salade, Pamplemousse en salade, Pates en salade, Poivrons en salade, Pommes de terre en salade, Riz en salade, Romaine, Salade (diverses), Salsifis en salade, Scarole, Tomates en salade, Trevise, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du joursuprême de volaille fermière de gascogne panée, émulsion de noisettes:
our la purée pomme de terre-noisettes
Cuire les pommes de terre passer au presse purée ajouter beurre lait ciboulette ciselée 50 g de noisettes grillées hachées et assaisonner
Façonner de petites quenelles et réserver au frais
Cuire les suprêmes au beurre clarifié et les paner avec une partie des noisettes hachée
Réaliser un joli jus de volaille passer au chinois faire réduire assaisonner porter a ébullition et ajouter dedans une bonne poignée de noisettes grillées brulantes laisser infuser passer a nouveau au chinois crémer puis monter au beurre
Remettre le tout en température puis dresser |
Imprimer cette recettecaviar d'aubergines |
|
