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Ingrédients & recette céleri en croûte
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Blanchir le céleri 10 mn dans de l'eau bouillante. |
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Faire une sauce blanche épaisse avec le bouillon, y ajouter du laurier, de la muscade, du thym, des baies de genièvre, du poivre, du sel, lier avec 2 jaunes d'oeufs. |
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Mettre de la pâte à pain dans une terrine verser la préparation, fermer avec de la pâte. |
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Cuire 2 heures à feu doux. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourrôti de veau aux légumes:
Allumez votre four a thermostat 6 (180°C).
2.Mettez le rôti dans un plat allant au four. Salez, poivrez et parsemez de noisettes de beurre le filet de veau.
Faites cuire 1h30 a four moyen (th. 6 - 180°C) en arrosant d'eau le roti regulierement.
Epluchez et lavez les legumes. Decoupez-les en petits des grossiers.
10 minutes avant la fin de la cuisson du roti, faites cuire les legumes a la cocotte-minute pendant 7 minutes.
4.Servez avec une noix de beurre, salez au gros sel et poivrez. |
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