 |
Ingrédients & recette cerises montmorency au vinaigre
|
|
Pour 10 bocaux: 5 kg de cerise, 5 litres de vinaigre de vin blanc, 1 bouquet d'estragon, 40 petits oignons grelots, quelques piments oiseaux, laurier. |
|
Lavez, essuyez et équeutez les cerises. |
|
Piquez-les à l'aide d'une aiguille et mettez-les dans les bocaux. |
|
Ajoutez l'estragon, les oignons pelés, les piments et le laurier. |
|
Versez le vinaigre. |
|
Fermez hermétiquement et laissez macérer au moins 1 mois avant de consommer. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
cerises montmorency au vinaigre: quelques recettes similaires
|
|
- Blanc-manger aux fraises et cerises
Pour 6 personnes (soit un moule à savarin de 24 cm de diamètre): 50 cl de lait, 35 cl de crème fraîche liquide, 125 g de poudre d'amandes, 20 cl d'eau...
- Nougat aux pistaches et aux cerises
100 g d'amandes émondées, 50 g de pistaches émondées, 50 g de cerises confites, 75 g de sucre, 50 g de miel liquide, 2 c à soupe de glucose liquide, 2...
- Brioche aux cerises
125 g de farine, 70 g de beurre, 2 oeufs, 5 g de levure, une pincée de sel, 10 g de sucre, 1/2 dl d'eau tiède, 200 g de cerises, 1/4 de litre de crème...
- Brioche aux cerises
Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête, 3 c à soupe de kirsch, 2 c à soupe d'eau, 500 g de cerises. Sirop: 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre. Coulis:...
- Cake au miel et aux cerises confites
Pour 6 personnes: 200 g de farine, 3 oeufs, 100 g de beurre n'ayant pas été mis au réfrigérateur, 100 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de miel...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
 |
La recette du jourbiscuits tagada:
Réservez.
Dans la même huile, faire revenir la seiche pendant quelques minutes. Réservez. Idem pour les gambas.
Ajouter un peu d'huile si nécessaire et faire revenir les poivrons pendant 5 à 6 mn. Ajouter l'ail et les oignons émincés. Faire rissoler. Ajouter les tomates. Bien mélanger et ajouter un peu d'eau et laisser rissoler.
Ajouter le poulet et le porc. Saler et poivrer. Ajouter un bonne poignée d'épices à paëlla. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Couvrir avec de l'eau et ajouter 2 sachets de colorant. Laisser cuire quelques minutes et ajouter les moules.
Dés qu'elles sont ouvertes, retirez la moitié des moules, enlever les coquilles et remettre les moules décortiquées. Ajouter la seiche.
Puis remettre les gambas, les crevettes. Ajouter une bonne poignée d'épices à paëlla. Bien mélanger le tout.
Au bout de quelques minutes, retirer les gambas, et le poulet.
Bien laisser chauffer et faire une séparation centrale et ajouter le riz en ligne. Bien mélanger en croisant pour répartir le riz et ajouter 4 sachets de colorant.
Laisser cuire 5 mn.
A partir de maintenant on ne se sert plus de spatule pour tourner mais les mains vont bouger la poêle.
Remettre le poulet en cercle pour décorer.
Ajouter les petits pois.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Surveiller la cuisson du riz et ajouter un peu d'eau si besoin.
Quand le riz est presque cuit, mettre les gambas pour décorer.
Au bout de vingt minutes, le riz est cuit.
Eteigner le feu et laisser reposer 5 mn. Couvrer avec du journal en prenant soin de ne pas toucher les aliments.
Couper les citrons en quartiers et décorer la paëlla. |
Imprimer cette recettecerises montmorency au vinaigre |
|
