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Ingrédients & recette chachlick caucasien
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Faire mariner de l'épaule de mouton coupées en cubes pour brochettes, citrons en tranches, oignons en rondelles, laurier, thym, huile d'olive, romarin, sel, poivre. |
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Mettre une couche d'oignons, puis de citrons. |
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Poser dessus de la viande enrobée d'huile, sel, poivre, thym, quelques feuilles de laurier. |
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Recommencer l'opération. |
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Laisser mariner 24 heures. |
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Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec des poivrons. |
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Servir avec du riz aux oignons et à la muscade. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourcrème de potiron à l'ancienne:
Nettoyer un blanc de poireau, l'émincer finement. Peler et hacher finement les échalotes.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter et faites suer les échalotes hachées et le blanc de poireau émincé, bien remuer avec une spatule en bois. Ajouter ensuite les dés de potiron avec le lait et la crème, saler, poivrer, donner une bonne ébullition et laisser cuire 1h à frémissement en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
La cuisson terminé, mélanger la crème à l'aide d'un fouet manuel pour casser les derniers morceaux de potiron. |
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