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Ingrédients & recette chakchouka
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Faire revenir à l'huile d'olive quatre oignons émincés, quelques pommes de terre et autant de tomates, deux piments doux et un piment fort. |
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Laisser Cuire. |
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Une fois cuits, ajouter des petites saucisses de mouton dites merguez. |
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Une fois dorées, casser dessus un oeuf entier par personne et servir moelleux. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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chakchouka: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourosso bucco:
Cuisson: Environ 2 heures.
Lavez les morceaux de jarret, essuyez-les et passez-les dans la farine. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez les tranches de jarret et faites dorer de tous côtés. Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les et tenez-les au chaud. Dans la même matière grasse, faites revenir les oignons coupés en rondelles et défaits en anneaux. Pelez les tomates, coupez-les en morceaux de même que les légumes, ajoutez aux oignons et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Rajoutez la viande, mouillez avec le bouillon et le vin blanc sec et faites mijoter environ 2 heures. 20 min. avant la fin de la cuisson de la viande, cuisez le riz. Employer de préférence du bouillon (1 cube pour 1/2 litre d'eau). Pour 2 1/2 tasses de riz, il faut compter au moins 5 tasses de bouillon. Cuisez à découvert et à feu vif. Rectifiez l'assaisonnement de l'Osso Bucco avec du jus de citron, du sel et du poivre. Accompagnez de riz. € |
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