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Ingrédients & recette champignons à la berrichonne
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Préparation: 20 minutes. |
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Cuisson: 25 minutes. |
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Pour 4 personnes: 1 kg de Champignons de Paris frais (petits de préférence), 5 petits oignons, 1 verre de vin rouge, 2 cuillers à soupe d'huile, 1 cuiller à soupe de farine, sel, poivre. |
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Nettoyez les champignons. |
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Faites revenir dans l'huile chaude les oignons et les champignons. |
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Puis saupoudrez de farine et mouillez avec le vin rouge. |
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Salez et poivrez. |
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Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 mn. |
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Servez avec du poulet grillé. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpotage aux queues de porc:
Mettez les haricots à tremper dans de l'eau la veille. Taillez les légumes. Coupez les viandes en morceaux. Faites cuire le tout dans de l'eau froide avec couvercle. Salez légèrement. A la fin de la cuisson, ajoutez le poivre de Cayenne. Décortiquez les viandes, remettez-les dans la casserole et servez bouillant. Vous pouvez accompagner ce potage de croûtons frits. Selon votre goût et selon la saison, vous pouvez ajouter au potage des cubes de céleri-rave et des gros dés de pommes de terre. Dans ce cas, ce potage consistant sera présenté comme plat unique. € |
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