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Ingrédients & recette champignons à la normande
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1 kg de petits champignons de couche, 100 g de beurre, 250 g de lard fumé, 1/2 petit verre de calvados, sel, poivre, 100 g de crème fraîche, persil. |
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Coupez le bout sableux des champignons. |
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Lavez-les rapidement. |
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Faites chauffer le beurre dans une grande poêle ou une sauteuse à fond épais. |
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Versez-y les champignons et le lard coupé en dés. |
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Faites sauter à feu vif pour éliminer l'eau des champignons. |
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Laissez prendre légèrement couleur et arrosez du calvados chauffé. |
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Flambez. |
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Salez et poivrez et ajoutez la crème. |
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Faites chauffer sans bouillir, saupoudrez de persil et servez aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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La recette du jourcrêpe fraise melba:
Bien mélanger.
Creusez ensuite un puit et mettez-y 2 gros oeufs.
Mélangez en incorporant petit à petit la farine et ajoutez lentement 250ml de lait tout en fouettant.
Laisser reposer 1h.
Faites fondre 15g de beurre dans une casserole.
Versez-le dans la pâte et mélangez.
Au moment de servir garnir les crèpes :
Mettre un peu de sucre glace sur la crèpe et replier les 4 bords.
Déposer au centre 1 belle boule de glace à la fraise et au tour déposer en alternance un tat de fraise puis un tat de chantillie. Pour finir recouvrir délicatement de coulis de fruit rouge. |
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