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Ingrédients & recette champignons farcis au veau
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Nettoyez une quinzaine de beaux champignons. |
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Retirez-en les queues et hachez-les avec 2 échalotes. |
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Faites-les revenir dans du beurre. |
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Ajoutez-y 100 g de hachis de veau, une biscotte que vous aurez mise à tremper dans du lait et pressée, une tranche de jambon coupé finement et du persil haché. |
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Ajoutez à cette préparation un jaune d'oeuf, salez et poivrez et remplissez les champignons avec la farce. |
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Placez les champignons dans un plat beurré et saupoudrez-les d'un peu de chapelure. |
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Mettez au four un quart d'heure environ et servez avec une sauce tomate. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du joursalade de riz au poisson:
Assaisonnement: sauce vinaigrette au citron ou sauce au yaourt. Persil haché à volonté.
Couvrez le riz de deux fois et demie son volume d'eau salée. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (une vingtaine de minutes) laissez refroidir le riz en l'étalant. Disposez-le dans un saladier avec le poisson émietté, les filets d'anchois coupés en morceaux et les dés de poivron. Arrosez de sauce. saupoudrez de persil et mélangez bien. Vous pouvez ajouter des rondelles de concombre, des oeufs durs hachés, une boîte de crabe, une branche de céleri émincée. € |
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