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Ingrédients & recette champignons farcis aux crevettes
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3 à 4 gros champignons par personne le jus d'un citron, 100 g de beurre, sel, poivre, un citron, quelques olives vertes, 150 g de crevettes. |
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Retirez la queue des champignons. |
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Arrosez les têtes avec le jus d'un citron afin d'empêcher qu'elles noircissent. |
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Enduisez les têtes avec du beurre fondu et faites griller à four vif quelques minutes. |
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Hachez les queues de champignons bien citronnées et mettez-les dans le mixeur avec les crevettes quelques minutes. |
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Ajoutez à ce mélange un peu de beurre et farcissez-en le creux des champignons. |
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Mettez au four quelques minutes et décorez avec les olives vertes et des quartiers de citron. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du joursalade de champerloises aux pommes et jambon de pays:
Saler, porter à ébullition et cuire à petit bouillonnement pendant 20 min (les lentillons doivent rester légèrement fermes). Peler et couper les 2 pommes en petits morceaux. Les réserver. Couper le jambon d'auvergne en fines tranches ou en petits cubes. Préparer la sauce salade avec de la moutarde à l'ancienne. Ajouter les lentillons rosés chauds, les dès ou lamelles de jambon, les dès de pommes, l'estragon haché et mélanger. Laisser refroidir le temps nécessaire à température ambiante. Disposer dans un plat de service ou dans des assiettes. Décorer avec les restes de jambon, pommes, salades mélangées. |
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