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Ingrédients & recette champignons frits
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Blanchir les champignons 10 mn. |
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Laisser refroidir. |
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Mélangez les champignons avec une vinaigrette. |
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Servir avec des oeufs durs. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
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La recette du jourchoucroute garnie:
Garnissez une marmite ou un vaste poêlon en terre, de bardes de lard gras, mettez la moitié des oignons, les pommes et l'ail. Recouvrez d'une bonne couche de choucroute lavée et bien égouttée, ajoutez le morceau de petit salé. Poivrez généreusement, mais ne salez pas, parsemez de baies de genièvre et ajoutez ce qui reste de pommes, d'oignons et d'ail. Recouvrez avec le reste de la choucroute et mouillez avec tout juste assez de vin blanc pour couvrir la choucroute. Posez un couvercle sur le poêlon et faites cuire sur le feu ou au four à chaleur très douce (n° 1) de 4 a 6 heures. Plus la choucroute cuira, meilleure elle sera. Une bonne longe de porc, fumée ou fraîche, est excellente avec la choucroute. Mettez-la à cuire dans la choucroute environ 2 heures et demi avant de servir. Puis, une demi-heure avant le repas, ajoutez un bon saucisson à l'ail détaillé en rondelles et une collection d'autres saucisses. Au moment de servir, déposez le choucroute, en tas, au milieu d'un vaste plat de service, et disposez en garniture les tranches de viande, les rondelles de saucisson, les saucisses et les pommes de terre bouillies. € |
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