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Ingrédients & recette chantilly de foie gras & ses mouillettes de pain d'épices
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Pour 5 personne(s)
- 100g de bloc de foie gras
- 10g de beurre
- 10cl de crème liquide entière
- 4 tranches de pain d'épice
- sel, poivre
- fleur de sel
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Sortir le foie gras et le beurre et les laisser ramollir à température ambiante. |
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Les écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. |
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Fouetter la crème en chantilly ferme. |
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Saler, poivrer et l'incorporer délicatement au mélange foie gras et beurre. |
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Répartir dans des verrines. |
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Réserver au frais 3h minimum. |
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Passer les tranches de pain d'épice au grille-pain : les découper de manière à obtenir environ 3/4 mouillettes par tranche et servir avec les verrines préalablement saupoudrées de quelques grains de fleur de sel. |
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.- Pour la crème à monter en chantilly mettre au frais la crème dans un saladier 1 heure avant la préparation. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourriz aux petits légumes verts:
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