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Chapelure m&a de foie gras, piment d'espelette et magret séché

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Ingrédients & recette chapelure m&a de foie gras, piment d'espelette et magret séché

Pour 8 personne(s)

Pour 8 bouchées
 
- 100 gr de foie gras mi cuit
- 1 pincée de Piment d'Espelette
- 8 tranches de magrets séchées
- 3 petits sablés M&A piment d'Espelette
- Fleur de sel


1
Faire 8 boules avec le foie gras mi cuit.
2

Faire une chapelure moyenne avec les biscuits M&A et ajouter un peu de piment d'Espelette et de fleur de sel.
3

Rouler le foie gras dans cette chapelure.
4

Piquer à l'aide de Brochette japonaise une tranche de magret séché et piquer une boule de foie gras.
5

Disposer dans un plat et déguster.
6
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7
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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Préparation: 25 minutes. Cuisson :15 minutes. Lavez les aubergines et les tomates. Essuyez-les. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et posez-les, sans les éplucher, sur le gril à feu moyen en même temps que la tomate. Retirez la peau des aubergines et de la tomate. Ecrasez l'ail. A l'aide d'une fourchette, travaillez la chair des aubergines, la chair de la tomate et l'ail pilé. Mettez cette préparation dans une terrine et ajoutez-y, petit à petit, de l'huile comme pour une mayonnaise. Assaisonnez, terminez par le jus de citron et servez très frais avec des tranches de pain de campagne. €



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