 |
Ingrédients & recette chappati a la farine blanche
|
|
Pour 8 chappatis: 250 g de farine 2 c à café de sel, 100 g de beurre, eau froide, 50 g de beurre fondu. |
|
Préparation: 5 mn. |
|
Cuisson: 5 mn. |
|
Mélanger la farine et le sel dans un récipient et ajouter 50 g de beurre coupé en petits dés. |
|
Amalgamer ces miettes que vous lierez avec un peu d'eau froide afin d'obtenir une pâte souple. |
|
Diviser en 8 parts, étendre la pâte finement afin d'obtenir 8 galettes de la taille d'une soucoupe. |
|
Enduire de beurre fondu, saupoudrer d'un peu de farine, puis rouler à nouveau en boulette. |
|
Etendre encore la pâte pour en faire un chappati très fin. |
|
Répéter deux fois l'opération. |
|
Chauffer le grill ou la poêle et y faire cuire les chappatis un par un pendant une minute par côte. |
|
Puis enduire le pourtour de beurre fondu et faire frire en les retournant jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée et croustillante. |
|
Veiller à ce que le grill soit vraiment brûlant à chaque nouvelle opération. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
chappati a la farine blanche: quelques recettes similaires
|
|
- Chappati
Pour 4 personnes: 400 g de farine, 2 c à c de sel, eau.
Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 minutes au moins pour obtenir une pâte ferme. ...
- Chappati
Pour 8 chappatis: 250 g de farine complète, beurre ou ghee, eau.
Dans un récipient, incorporez doucement l'eau à la farine afin d'obtenir une pâte so...
- Chappati a farine de pois chiche
Pour une dizaine de chappatis: 150 g de farine de pois chiche, 200 g de farine blanche, 1 c à café de sel, 1 c à soupe de coriandre, 1/2 poivron vert,...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du joursoufflé aux 3 fromages:
7 (210°C).
Beurrez six petits moules à soufflé.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Râpez les 3 fromages.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, versez la farine en pluie en fouettant, puis le lait en filet, en fouettant toujours.
Ajoutez le comté et l'emmental, la crème, la muscade, salez et poivrez. Mélangez bien jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Ajoutez alors les jaunes d'œufs et retirez aussitôt du feu.
Montez lez blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans les moules et parsemez de mimolette. Enfournez. Faites cuire, en évitant d'ouvrir le four en cours de cuisson, pendant 30 min.
Les soufflés doivent être bien gonflés et dorés.
Servez dès la sortie du four. |
Imprimer cette recettechappati a la farine blanche |
|
