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Ingrédients & recette charlotte à l'ananas
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Pour 8 personnes: 300 g de biscuits à la cuillère, une grande boîte d'ananas au sirop en tranches, 2 oeufs, 125 g de sucre, 1/2 litre de lait bouillant, 50 g de Maïzena, 6 c à soupe de lait froid. |
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Mettez un rond de papier sulfurisé (ou d'aluminium) dans le fond de votre moule. |
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Taillez les biscuits à la hauteur du moule si nécessaire, tapissez-en les parois en plaçant le côté bombé contre les parois. |
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Couvrez le fond avec des biscuits taillés en étoile. |
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Egouttez les tranches d'ananas et réservez le jus. |
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Travaillez les oeufs et le sucre en mélange mousseux. |
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Versez peu à peu le lait chaud sur cette préparation. |
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Délayez la Maïzena dans le lait froid, ajoutez le tout au mélange précédent. |
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Faites épaissir cette crème sur feu doux sans cesser de tourner. |
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Retirez du feu au premier bouillon. |
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Laissez tiédir, ajoutez à cette crème 5 tranches d'ananas hachées menu et 4 biscuits à la cuillère écrasés. |
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Versez cette crème dans le moule. |
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Recouvrez avec le reste des biscuits. |
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Mettez une assiette et un poids par-dessus et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Démoulez; si vous avez des difficultés posez sur le moule un linge chaud mouillé et essoré pendant quelques instants. |
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Faites réduire le jus réservé de la boîte et nappez la charlotte. |
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Décorez de tranches d'ananas et de morceaux d'angélique à volonté. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 3.9 sur 5
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La recette du jourlangouste grillée au basilic:
Ebouillantez la langouste, coupez-la en deux, arrosez la chair avec le quart du beurre fondu, assaisonnez. Faites griller pendant 15 mn en arrosant de temps en temps avec du beurre. Pendant ce temps pétrissez le reste du beurre avec les feuilles de basilic hachées, du sel et du poivre. Servez la langouste avec ce beurre parfumé et du citron à volonté. Si les langoustes sont plus petites, diminuez un peu le temps de cuisson, une dizaine de minutes suffisent pour des petites langoustes de 500 g. Vous pouvez faire la même recette avec du homard, le mode et le temps de cuisson sont les mêmes. € |
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