 |
Ingrédients & recette charlotte au caramel
|
|
Faites cuire 750 g de pommes pelées et émincées avec 300 g de sucre et 1 dl d'eau. |
|
Egouttez-les, ajoutez 1 verre de rhum au jus de cuisson et trempez-y 20 biscuits à la cuillère. |
|
Garnissez avec des biscuits un petit moule à charlotte. |
|
Continuez par couches alternées de pommes et de biscuits. |
|
Tassez bien. |
|
Mettez 2 heures au réfrigérateur. |
|
Préparez un caramel avec 20 morceaux de sucre imbibés d'eau. |
|
Versez le caramel bouillant sur la charlotte démoulée. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
charlotte au caramel: quelques recettes similaires
|
|
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourcoupe pina colada:
2ème étape :
Réalisez le sirop.
Prendre 300 g de ce sirop et le vanillé fortement, collez le avec les dés d'ananas.
3ème étape :
Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre; ajouter la mascarpone.
Faire une meringue francaise, monter les blancs, ajouter les 70 g de sucre quand les blancs sont aux 3/4 montés.
Assembler les deux appareils delicatement pour garder une certaine onctuosité.
4ème étape :
Réaliser l'appareil a crumble : sabler le beurre avec la farine, ajouter le sucre et ensuite la poudre d'amande.
Etaler l'appareil sur une plaque avec un papier sulfurisé et le cuire à 180°C à four sec.
Une fois le crumble cuit, le faire refroidir et l'ajouter a la coupe.
Dressage :
Mettre au fond de la coupe la purée d'ananas avec les dés d'ananas; au dessus Mettre la mousse mascarpone, saupoudrer de crumble.
Mettre une quenelle de glace rhum-raisin.
Décoration :
Une chips d'ananas ou un cube d'ananas avec un petale de rose jaune. |
Imprimer cette recettecharlotte au caramel |
|
