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Ingrédients & recette charlotte au chocolat
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Pour 4 personnes: 3 oeufs, un demi-litre de lait, 400 g de chocolat, 100 g de sucre, une cuiller à dessert de fécule, 8 biscuits à la cuiller, quelques amandes, beurre. |
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Faire bouillir le lait avec le chocolat râpé. |
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Pendant ce temps, travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et la fécule. |
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Verser peu à peu le lait dessus. |
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Remettre sur le feu, sans cesser de tourner pour faire épaissir la crème. |
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Retirer du feu, laisser tiédir et ajouter les blancs battus en neige très ferme, puis les biscuits finement écrasés. |
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Verser dans un moule à charlotte bien beurré et faire cuire au bain-marie à four très doux, pendant 40 minutes environ (la charlotte est cuite lorsqu'une aiguille à tricoter enfoncée au milieu ressort sèche). |
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Laisser refroidir avant de démouler puis garnir avec quelques amandes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Dans une ...
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 4.2 sur 5
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La recette du jourfeves des marais:
Ecossez les fèves de marais. Faites-les cuire ensuite dans de l'eau bouillante salée pendant une bonne heure. Après cuisson, laissez égoutter. Entre-temps, préparez dans un caquelon la sauce d'accompagnement. Pour cela, faites fondre la matière grasse et ajoutez la farine. Lorsque ce roux a pris consistance, allongez petit à petit avec le lait jusqu'à obtention d'une crème assez liquide. Liez avec le jaune d'oeuf et incorporez la sarriette finement hachée. Incorporez les fèves dans cette sauce et laissez mijoter pendant quelques instants. € |
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