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Ingrédients & recette charlotte aux amandes
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20 biscuits à la cuillère, 200 g de chocolat noir, 250 g de crème fouettée, 100 g de sucre en poudre, 100 g d'amandes grillées, 3 oeufs, 50 g de chocolat râpé, 1 pincée de sel. |
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Dans une casserole verser le sucre et 5 c à soupe d'eau. |
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Faire fondre à feu doux, 5 mn. |
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Travailler les jaunes d'oeufs avec le sirop tiède. |
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Ajouter alors le chocolat fondu à feu doux avec 2 c à soupe d'eau et bien mélanger. |
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Incorporer les blancs montés en neige ferme avec le sel. |
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Puis ajouter la crème fouettée en soulevant la masse à la cuillère. |
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Tapisser un moule à charlotte avec les biscuits. |
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Y verser la moitié de la préparation. |
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Saupoudrer d'amandes grillées puis recouvrir. |
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Glisser au réfrigérateur 1 h. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourgras double parfums d'asie:
Sautez avec un peu d'huile les morceaux de gras double pour les rendre croustillant. Salez légèrement.
Sortez les morceaux du wok.
Dans le même wok, chauffez l'huile et le sucre pour faire un caramel. Ajoutez le fond brun de veau, le gingembre et la citronnelle. Laissez mijoter quelques minutes. Rajoutez les morceaux de gras double et laisser mijoter 10 minutes à feu très doux. Vérifier l'assaisonnement.
Au moment de servir, ajoutez du coriandre frais en pluches et les cacahuètes grossièrement concassées sur le plat.
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