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Ingrédients & recette charlotte aux fruits de saison
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Pour 8 personnes: 250 g de biscuits à la cuillère, 1 kg de fruits de saison: fraises, framboises et abricots, un grand verre de kirsch, de rhum ou de xérès, 1/2 litre de crème pâtissière bien sucrée et fortement vanillée, gelée de groseille, 1/2 litre de crème Chantilly. |
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Imbibez les biscuits avec du kirsch ou du rhum additionné d'un peu d'eau et de sucre ou avec du xérès. |
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Lavez, équeutez les fraises et sucrez-les. |
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Equeutez et sucrez ]es framboises, Coupez les abricots en morceaux. |
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Faites la crème pâtissière. |
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Pendant qu'elle est encore chaude, préparez l'entremets. |
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Beurrez un moule à charlotte. |
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Placez au fond une couche de biscuits. |
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Mettez une couche de fraises bien serrées. |
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Recouvrez avec de la crème pâtissière. |
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De nouveau, biscuits puis abricots sucrés et crème pâtissière. |
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Continuez avec biscuits, framboises, gelée de groseilles et crème pâtissière. |
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Terminez par les biscuits. |
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Mettez une assiette sur le dessus avec un poids. |
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Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. |
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Au dernier moment, démoulez et recouvrez avec la crème Chantilly. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 2 sur 5
(4 votes)
La recette du jourcheesecake au chocolat:
Réserver une heure au frigo.
Foncer un moule à gâteau et enfourner à 180°C pendant 10min environ.
J'ai pris mon moule à manqué en silicone, de 26cm de diamètre
La garniture
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes au sucre puis ajouter le fromage blanc, la vanille, le cacao et la poudre d'amande
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil précédent.
Verser sur la pâte et enfourner à 180°C pour 1h. |
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