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Ingrédients & recette charlotte aux pommes et aux raisins
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36 biscuits à la cuillère, 5 pommes, 250 g de raisins blancs pelés, 75 cl de lait, 200 g de sucre, 5 oeufs, 4 jaunes, 8 feuilles de gélatine, 1 bâton de vanille, 1 coulis de fraises, 50 cl de crème anglaise. |
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Tapisser le fond et les parois d'un moule beurré, avec les biscuits. |
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Faire bouillir le lait avec la vanille. |
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Fouetter dans une jatte, oeufs, jaunes, sucre. |
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Laisser ramollir la gélatine dans l'eau froide, l'incorporer au lait. |
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Retirer la vanille, ajouter le mélange oeufs-sucre. |
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Placer les pommes coupées en deux dans un moule verser trente grammes de sucre et dix centilitres d'eau. |
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Cuire dix minutes, th 6. |
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Dans le moule à biscuits, alterner couche de raisins, couche de pommes cuites et couche de crème, finir par les biscuits. |
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Cuire au bain-marie une heure th 6. |
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Servir froid avec un coulis de fraises et une crème anglaise. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
(3 votes)
La recette du jourle choco-pignons:
Une fois fondu, mettre dans un saladier et ajouter dans l'ordre et en remuant à chaque fois : le sucre, les œufs battus, la farine, la poudre d'amande, une pincée de sel. Ajouter enfin 50 g des pignons de pin et mélanger de nouveau.
Verser la pâte obtenue dans un moule beurré (voire chemisé de papier cuisson). Verser les 50 g de pignons restants sur le dessus du gâteau avant de l'enfourner.
Cuire 20 à 30 minutes à 200°C (four préchauffé). |
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