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Ingrédients & recette charlotte cassis-framboise
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Pour 6 personnes: 300 g de framboises, 300 g de cassis, 30 biscuits à la cuillère, 1/2 verre d'eau, un verre à liqueur de kirsch, 25 g de sucre en poudre, 12 g de sucre vanillé, 4 feuilles de gélatine, 1/2 pot de gelée de cassis, 25 cl de crème fraîche, 50 g de sucre glace. |
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Lavez et séchez les cassis, placez-les avec les framboises dans un saladier. |
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Réservez 100 g du mélange pour le décor. |
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Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. |
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Chauffez l'eau avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. |
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A ébullition, retirez du feu, ajoutez le kirsch. |
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Séparez ce sirop en deux moitiés. |
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Faites fondre la gélatine dans l'une des moitiés et arrosez-en les fruits. |
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Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace. |
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Laissez fondre la gelée de cassis à feu doux. |
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Imbibez légèrement les biscuits à la cuillère avec l'autre moitié du sirop. |
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Disposez-les ensuite sur le fond et les bords d'un moule à charlotte, la partie bombée placée contre le moule. |
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Versez la gelée liquide de cassis dans le gâteau, délicatement. |
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Avec un pinceau, imbibez aussi la partie plate des biscuits à la cuillère. |
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Mélangez les fruits avec la crème fouettée, remplissez-en la cavité du moule. |
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Recouvrez de biscuits, posez par-dessus une assiette surmontée d'un poids. |
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Laissez reposer au froid 5 à 6 heures. |
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Pour servir, démoulez la charlotte, décorez le dessus avec les fruits réservés. |
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Accompagnez d'un coulis de fruits rouges. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
(5 votes)
La recette du jourepinards à l'australienne:
Cuisson: 25 minutes. 1 kg d'épinards, 1 tasse de noix de coco rapée; 1 dl 1/2 de lait, 5 cl de crème, 2 oignons, 50 g de beurre, sel et poivre.
Mettez la noix de coco dans une casserole avec le lait, amenez à ébullition; laissez frémir 10 minutes. Pendant ce temps, triez les épinards, lavez-les et égouttez-les; épluchez et hachez les oignons. Faites fondre le beurre dans un sautoir; mettez-y les oignons à blondir en les remuant, puis arrosez-les avec le lait à la noix de coco; salez et poivrez, laissez cuire 5 minutes à feu doux. Jetez ensuite les épinards dans le sautoir, laissez cuire 7 minutes en remuant de façon que le lait s'évapore complètement. Incorporez ensuite la crème, mélangez encore 3 minutes à feu assez vif. Pour servir, versez les épinards dans un plat creux; servez aussitôt. € |
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