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CHARLOTTE CRÉOLE

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Ingrédients & recette charlotte créole

1
Pour 6 personnes: 250 g de biscuits à la cuillère, 100 g de poudre d'amandes, 100 g de poudre de noix de coco, 100 g de sucre, 1/4 de litre de lait, 1/2 verre de rhum, 3 cuillerées à soupe de café soluble.
2
Beurrez votre moule.
3
Avec les biscuits à la cuillère, tapissez-en tout le tour ainsi que le fond.
4
Puis, dans un bol écrasez finement six biscuits que vous mélangez avec le lait, le sucre, le café, les amandes et la noix de coco.
5
Ajoutez-y le rhum et versez un peu de cette crème dans le moule.
6
Mettez ensuite une couche de biscuits puis une couche de crème, une couche de biscuits et ainsi de suite; terminez par une couche de biscuits.
7
Mettez votre charlotte au réfrigérateur pendant une bonne heure et servez bien frais.
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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La recette du jour

brochettes de sandre et de foie gras:
Mélangez l'huile avec 2 c. de vinaigre et du sel. Pilez au mortier les poivres et les baies avec le gros sel et la muscade.
Découpez le sandre et le foie gras en morceaux réguliers. Alternez-les sur des petites brochettes. Roulez-les une par une dans le mélange d'épices. Allumez le grill du four.
Faites griller les brochettes 4 min. sous le grill, en les retournant à mi-cuisson. Tout à la fin, arrosez-les d'un trait de vinaigre balsamique. Presentez-les aussitôt sorties du four sur le mesclun assaisonné de vinaigrette.



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