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Ingrédients & recette charlotte glacée aux marrons
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Pour 8 personnes. |
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Préparation: (la veille): 20 mn. |
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Pas de cuisson. |
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1 boîte 4/4 de marrons au naturel, 250 g de miettes de marrons glacés, 1 demi boîte d'ananas en tranches, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillerées à soupe de kirsch, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre. |
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Egouttez les marrons; rincez-les à l'eau froide et écrasez-les à la moulinette. |
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Travaillez dans une terrine le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre jusqu'à obtention d'une crème blanche; ajoutez alors cuillerée par cuillerée les marrons en purée. |
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Egouttez les tranches d'ananas; coupez-les en morceaux. |
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Ajoutez les morceaux d'ananas, les miettes de marrons glacés et le kirsch dans la terrine. |
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Mélangez puis versez le tout dans un moule à charlotte huilé; placez une assiette surmontée d'un poids sur le moule et laissez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourcocotte de légumes, saint-jacques et caviar d'escargot:
Éplucher soigneusement tous les légumes
- Découper les légumes primeur si nécessaire
- Faire revenir les pommes de terre à l'huile d'olive
- Ajouter le reste des légumes et les faire revenir quelques minutes
- Ajouter le bouillon de poule et assaisonner
- Cuire à couvert à feu assez vif pendant 15 minutes environ
- Pendant ce temps là, cuire rapidement les Saint-Jacques
- Sortir du feu et ajouter la roquette
- Poser les Saint-Jacques sur les légumes et ajouter un peu de caviar d'escargot
- Servir aussitôt ! |
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