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Ingrédients & recette chaussons à la viande
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1 paquet de pâte feuilletée. |
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Farce: 200 g de boeuf haché, 30 g de beurre, 1 échalote, sel, poivre, persil. |
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Laissez dégeler la pâte si elle est surgelée et abaissez-la au rouleau. |
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Découpez-la en disques de 8 cm de diamètre. |
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Faites revenir viande et oignon dans le beurre pendant quelques minutes, assaisonnez et ajoutez les herbes. |
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Déposez un petit tas de farce sur les morceaux de pâte préparés et enfermez-les en pliant les ronds de pâte en deux. |
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Dorez à l'oeuf et faites cuire pendant 20 mn à four moyen. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du joursaint-jacques lutées à l'ail rose confit:
Posez les gousses d'ail entières ,sans les éplucher,dans une petite casserole,et recouvrez les complètement d'huile d'olive.
Faire chauffer à feu très doux: les gousses ne doivent pas frire mais confire doucement dans leur bain d'huile d'olive. Remuez souvent.....Au bout de 25 min c'est prêt!
Je compose ma recette:
Prenez 8 gousses d'ail confit,épluchez-les et réservez-les
préchauffez votre four à 240°
Ouvrez vos coquilles saint- Jacques, ôter le corail,enlevez les barbes (conservez les ,ainsi que le corail,pour confectionner plus tard un excellent potage),nettoyez-les soigneusement,séchez sur du papier absorbant
Dans une des coquilles vides,posez du persil ciselé,deux gousses d'ail confit,deux noix de Saint -Jacques ,salez,poivrez...fermez avec une deuxième coquille et lutez avec des bandes de pate feuilletée....
Enfournez pour 10 minutes à 240°,sur un lit de gros sel pour bien caler les coquilles...dégustez sans tarder avec un bon verre de vin blanc sec! |
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