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Ingrédients & recette chaussons au potiron
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Les chaussons de potiron aux fruits de mer. |
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Coupez en petits dés 300 grammes de cet énorme légume, salez, laissez dégorger au frais toute la nuit. |
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Le lendemain, ajoutez-y 100 grammes d'oignons blondis au beurre, quatre ou cinq cuillerées de crème fraîche, un petit verre de calvados, du persil haché et les fruits de mer au naturel - coques. |
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moules et palourdes - débarrassés de leur coquille. |
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Salez légèrement, poivrez, mélangez le tout. |
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Avec de la pâte feuilletée, faites de petits chaussons individuels et garnissez-les. |
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Faites cuire une heure. |
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à four chaud. |
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Servez bien chaud. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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chaussons au potiron: quelques recettes similaires
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Faites cuire les feuilles lavées 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, hachez-les et faites les étuver doucement à l'huile avec 2 oignons haché...
- Chaussons à la viande
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- Chaussons à la viande
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- Chaussons au poisson
12 feuilles de pâte feuilletée achetée dans les magasins turcs, 500 g de poisson blanc (cabillaud, raie, mérou), 250 g de crevettes, 1 poignée d'olive...
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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La recette du jourassiette du forain:
- Confectionner 16 crèpes de 10 cm de diamètre ou 4 grandes crèpes.
Confectionner la pâte à gaufres à la châtaigne :
Mélanger successivement les farines, la levure et le sucre puis les oeufs, le lait et le sel. Laisser reposer au moins deux heures puis cuire au moment de servir
Confectionner la pâte à cornet :
- Mettre le beurre pommade puis incorporer le sucre glace les blancs d'oeufs et la farine.
- Etaler des disques de 9 cm de diamètre puis cuire à 180 °C à coloration.
- Former en cornet dès la sortie puis garnir de boule de glace et sorbet.
Confectionner les mini pommes d'amour :
- Eplucher et laver les pommes puis lever des boules.
- Tremper dans un sucre rouge cuit à 145 °C.
Confectionner des beignet de physalis :
- Confectionner une pâte à frire puis tremper les physalis avant de frire. |
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