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Ingrédients & recette chevreau au miel
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Dans une casserole émaillée de préférence, faites réduire de moitie 2 c à soupe de miel, 2 pincées de poivre de Cayenne, 3/4 de verre de vinaigre de vin. |
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Faites dorer à four vif 800 g de chevreau en 4 morceaux enduits d'huile. |
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Au bout de 10 mn, réduisez le feu, salez la viande puis badigeonnez-la avec le mélange miel-vinaigre toutes les 10 mn. |
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Faites cuire 40 mn. |
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Disposez la viande sur un plat chaud. |
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Déglacez le plat de cuisson avec 3 c de vin blanc. |
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Servez avec du riz. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourtarte à la courgette et au comté:
cuire à couvert à feu moyen et sans colorationjusqu'à évaporation de l'eau descourgettes Ajouter enfin 100 gr de gruyère râpée remuez et laisser refroidir dans une assiette.
Garnissez le moule à tarte de la pâte déposer courgettes et les 100gr de râpé restant .Versez doucement le mélange d'oeufs battus,crème ,sel, poivre et muscadeet enfournez à four très chaud 240°C
pendant 10 mn et continuez la cuisson à four moyen 200°C pendant 20 mn Servir tiède. |
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