 |
Ingrédients & recette chiche-kebab a la grecque
|
|
Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule de mouton désossée, coupée en cubes, 15 cl de yaourt nature, jus de 1 citron, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre noir fraîchement moulu, 4 brins de romarin ou de marjolaine. |
|
Mettez le mouton dans une jatte. |
|
Ajoutez le yaourt, le jus de citron, L'huile d'olive et assaisonnez bien. |
|
Mélangez bien, puis mettez à refroidir 7 heures au réfrigérateur et assurez-vous de temps à autre que la viande est bien recouverte par la marinade. |
|
Enfilez le mouton sur quatre brochettes. |
|
Quand le feu du barbecue est à point, disposez sur la grille le romarin ou la marjolaine (si vous effectuez la cuisson au four, mettez-les dans le lèche-frite). |
|
Faites cuire les brochettes à votre goût en les arrosant de temps à autre avec la marinade. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
chiche-kebab a la grecque: quelques recettes similaires
|
|
- Pois chiches
Ecraser des pois chiches avec des anchois, ou avec des olives noires. En tartiner des toasts grillés. €...
- Epinards aubergines et pois chiche
Préparation et cuisson 30 mn + 1 nuit de trempage. 500 g d'épinards frais lavés et hachés (à défaut, utilisez des surgelés) 1 aubergine pelée et coupé...
- Tortillons aux pois chiches
Pour 4 personnes: 250 g de tortillons aux épinards ou des tagliatelles vertes, 400 g de pois chiches en boîte, 1 bouquet garni (3 branches de persil, ...
- Chappati a farine de pois chiche
Pour une dizaine de chappatis: 150 g de farine de pois chiche, 200 g de farine blanche, 1 c à café de sel, 1 c à soupe de coriandre, 1/2 poivron vert,...
- Chorizo aux pois chiches
Pour 4 personnes: 300 g de pois chiches cuits, 200 g de chorizo, 4 cl huile, 300 g de tomates, romarin, 1/2 gousse d'ail, persil, sel.
Faire revenir ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(3 votes)
La recette du jourpavés de saumon à la sauce vierge:
Posez-les côté peau dans une poêle, pendant 15 min environ. Ne les retournez pas. Ils ne doivent cuire que d'un seul côté pour garder tout leur moelleux.
- Pendant ce temps, pelez les tomates, retirez-en les pépins et coupez-les en petits dés. Hâchez la ciboulette. Epluchez les oignons et hâchez-les. Dans un saladier, fouttez un court moment l'huile d'olive et le jus de citron, la ciboulettes, les oignons, le sucre, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite les dés de tomate. Versez cette sauce dans un bol.
- Sortez les pavés de la poêle. Enveloppez-les de papier d'aluminium et laissez-les ainsi pendant 10 min. De cette manière, ils achèvent leur cuisson.
- Servez les pavés chauds et cuits dans des assiettes et nappez-les de 1 cuillère à soupe au moins de sauce.
Vous pouvez les accompagner de légumes verts cuits à l'eau, de salade verte, ou de pommes de terre en robe des champs. |
Imprimer cette recettechiche-kebab a la grecque |
|
