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Ingrédients & recette chili végétarien
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1 tasse mesure = 1/4 de litre. |
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1/3 de tasse d'huile d'olive, 2 tasses d'oignons finement émincés, 3/4 de tasse de céleri haché, 1 tasse de poivrons verts hachés, 1 tasse de carottes en râpées, 1 c à soupe d'ail écrasé, 2 tasses de champignons hachés, 1/4 de c à café de piment de Cayenne, 1 c à soupe de cumin en poudre, 3/4 de c à café basilic séché, 2 c à café de poudre de Chili, 3/4 c à café d'origan sec, 2 c à café de sel, 1/2 c à café de poivre, 2 tasses de jus de tomate, 3/4 de tasse de farine de boulgour, 2 tasses de tomates en dés, 2 tasses de haricots rouges cuits, 1/2 c à café de Tabasco, 2 c à soupe de jus de citron, 3 c à soupe de concentré de tomate, 1 c à soupe de Worcestershire sauce, 1/4 de tasse de vin blanc ou de vin rouge, 2 c à soupe (suivant le goût) de piments verts hachés. |
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Préparez tous les ingrédients. |
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Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le céleri, les poivrons verts, les carottes, l'ail, les champignons, les épices, sel et poivre. |
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Cuire en remuant 1 à 2 minutes. |
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Ajoutez le reste des ingrédients. |
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Portez à ébullition, remuez. |
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Réduire la chaleur and laisser frémir 20 minutes à découvert. |
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Si le Chili est trop épais, ajouter du jus de tomate. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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chili végétarien: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourtarte aux pruneaux:
Cuisson: 30 mn (th 7-8). Pour 6 personnes: une pâte surgelée ou un fond de tarte surgelé de 18 cm de diamètre, 400 g de pruneaux, 4 cuillerées à soupe de marmelade d'abricots, 4 cuillerées à soupe de Cointreau, 2 cuillerées à café de sucre cristallisé, 1 litre de thé bouillant bien fort.
Faire tremper les pruneaux dans le thé bouillant pendant 1 heure. Dénoyauter les pruneaux. Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur, garnir un moule à tarte de 18 cm de diamètre légèrement beurré. Ranger les pruneaux sur la pâte en les serrant bien. Faire cuire 30 minutes à four chaud. A la sortie du four, étaler sur la tarte encore chaude la marmelade d'abricots délayée dans le Cointreau. Saupoudrer de sucre cristallisé. Servir chaud ou froid. € |
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