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Ingrédients & recette chop souey
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Pour 6 personnes: 500 g de grillade de porc ou de poulet et 500 g en tout de différents légumes; suivant la saison : carottes, navets, courgettes, poivrons, haricots verts, tomates, oignons, 200 g de germes de soja, 10 g de champignons noirs, 10 g de champignons parfumés (à faire tremper d'avance), une cuillerée à café de piment doux, une pointe de piment de Cayenne, deux cuillerées à soupe de soja, quelques cuillerées d'huile. |
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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, coupez la viande en fines lanières et faites-la dorer. |
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Lavez et épluchez les légumes coupés également en fines lanières. |
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Quand la viande est d'une bonne couleur, salez, ajoutez la sauce de soja et mettez les légumes, sauf le soja. |
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Faites-les revenir vivement en remuant, et laissez cuire 7 à 10 minutes: ils doivent rester croquants. |
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A joutez le piment doux le Cayenne et les germes de soja. |
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Laissez quelques minutes. |
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Servez avec du riz blanc. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(7 votes)
La recette du jouraiguillettes de poulet / riz basmati à l'orientale:
Les faire dorer dans une poêle anti adhésive, sans matière grasse.
Pendant ce temps, faire cuire le riz 7 à 10 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée puis mettre à égouter dans une passoire.
Couper en petits morceaux les tranches d'ananas ( après avoir enlevé la peau et le coeur ).
Quand les aiguillettes sont bien dorées, ajouter la crème fraiche puis la cuillère de curry.
Saler à votre convenance, bien mélanger et laisser en attente sur feu très doux.
Faire revenir rapidement les morceaux d'ananas dans une petite poêle avec le morceau de beurre (5mn suffisent).
Ajouter les raisins.
Couvrir et laisser en attente.
Verser les aiguillettes de poulet au curry dans un plat de service passé au micro-onde 1mn pour le chauffer.
Mélanger l'ananas et les raisins avec le riz en ajoutant une pincée de canelle en poudre.
Verser dans un plat de sevice. |
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