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Ingrédients & recette chou-fleur au jambon
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Cuisson 4 minutes en auto-cuiseur. |
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Au four: 10 minutes. |
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1 chou-fleur, 90 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 de litre de lait, 200 g de jambon, 1 cuillerée à café de cerfeuil haché, chapelure, sel, poivre. |
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Faites cuire le chou-fleur à la vapeur dans l'auto-cuiseur. |
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Ecrasez-le en purée. |
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Mélangez sur feu doux 20 g de beurre et 20 g de farine. |
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Quand cela bout, mouillez avec le lait froid, sel, poivre. |
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Remuez jusqu'à épaississement. |
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Incorporez cette sauce à la purée. |
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Ajoutez-y le jambon coupé en lamelles, cerfeuil haché et 50 g de beurre. |
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Versez dans un plat allant au feu. |
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Saupoudrez de chapelure (ou biscotte écrasée) et de noisettes de beurre. |
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Faites gratiner à four chaud 10 minutes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpoulet aux fruits de mer:
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