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Ingrédients & recette chou-fleur sauce au basilic
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Pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 1 kg de tomates, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel poivre, 1 bouquet de basilic. |
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Préparez d'abord la sauce: hachez grossièrement les tomates, faites-les fondre à l'huile avec l'oignon et l'ail hachés, salez, poivrez, laissez cuire 30 mn. |
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D'autre part, nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets, disposez-les dans un panier perforé d'un cuit-vapeur. |
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Laissez cuire une dizaine de minutes en contrôlant la cuisson de temps en temps, les bouquets doivent rester fermes. |
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Quand la sauce tomate a épaissi, ajoutez les feuilles de basilic hachées aux ciseaux. |
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Disposez les bouquets de chou-fleur sur le plat de service nappez de sauce au basilic. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpommes à l'ardéchoise:
Videz les pommes à l'aide d'un vide-pommes. Garnissez-en les cavités avec un peu de crème de marrons dressée à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée et surmontée d'un marron glacé. Mettez les pommes dans un plat beurré et sucre. Faites cuire au four chaud. Mélangez le restant de la crème avec le Grand-Marnier, décorez-en les pommes - toujours à l'aide de la douille - et placez les marrons glacés restants. Préparation: 10 mn. Cuisson: 15 mn. € |
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