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Ingrédients & recette chou rouge en salade
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Pour 6 personnes: 1 chou rouge. |
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Sauce vinaigrette. |
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Quelques grains de genièvre. |
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Nettoyez le chou rouge, coupez-le en fines lanières. |
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Faites-les blanchir 1 mn à l'eau bouillante salée. |
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Egouttez et pressez-les. |
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Assaisonnez de vinaigrette ajoutez quelques grains de genièvre laissez refroidir avant de servir. |
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Vous pouvez ajouter à cette salade des lardons revenus à la poêle ainsi que leur jus de cuisson. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourgratin d'oranges:
4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre.
Pressez le jus de 4 oranges et mélangez le au jus de citron. D'autre part, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux, délayez avec le jus des fruits et faites épaissir sur feu très doux en remuant, sans laisser bouillir. Pelez à vif les quatre oranges restantes, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four et à la table. Versez la crème préparée par-dessus et faites gratiner rapidement sous le gril du four. € |
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