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Ingrédients & recette choucroute au poisson
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Pour 1 personne(s)
une bonne poignée de choucroute,
sel, poivre,
une pincée de 4 épices,
une petite branche de thym,
quelques rondelles de citron,
une cuillèrée à soupe de crème à 5 ou 8 %,
papier de cuisson,
1 tranche de filet de poissson, saumon ou autre
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Découper une feuille de papier cuisson (pas d'alu). |
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Y déposer ma poignée de choucroute. |
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Assaisonner : sel et épices. |
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époser les rondelles de citron, une cuillèrée de crème allégée et par dessus la tranche de filet de saumon. |
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Fermer la papillote afin rien ne s'échappe. |
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Faire cuire au micro ondes 15 minutes. |
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La choucroute restera bien croquante avec tous les arômes conservés. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourdaurade au potiron:
Farcir les daurades avec des dés de citron, de potiron et des sommités de fenouil. Huiler à l'huile d'olive des losanges de potiron, les saler, les poivrer, garnir de parmesan. Cuire au four ensemble dans 2 plats différents potiron et daurades à 200°C pendant 30 mn. Faire un coulis avec les chutes de potiron. Dans une casserole verser 1 verre de jus de citron, ajouter des dés de tomates épépinés 1 grosse c à café de persillade, un peu d'eau. Laisser bouillir et y verser les coquillages. Laisser cuire 4 mn. Vider le jus y ajouter 5 c à soupe de purée de potiron mélanger, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Servir les daurades avec les losanges de potiron, les coquillages et la sauce. € |
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