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Ingrédients & recette ch'pain d'chien (pudding au pain)
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Pour 4 personne(s)
200 g de pain rassis ou plus
80 g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
1/2 l de lait
75 g de beurre
100 g de cassonade ou de sucre
3 oeufs
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Macéré les raisins dans le rhum une bonne demi heure avant. |
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Préchauffer le four à 160°. |
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Faire tiédir le lait avec le beurre
Dans un grand saladier, mettre le pain émiett. |
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Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout. |
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Battre les oeufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.Verser dans un moule de votre choix beurré.Mettre au four à 160°C pendant 45 mn.Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. |
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Prolonger la cuisson si necessaire. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(12 votes)
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La recette du jourbonbon croustillant à la tomate et au chèvre:
Nettoyer l'oignon, le couper en fines lamelles.
Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons, les faire blondir à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter les dés de tomates, une pincée de sel et de poivre et continuer la cuisson, à feux dous, afin que toute l'eau de végétation s'évapore pendant 15 min environ.
Pendant ce temps, éfeuiller le basilic, le couper en petite lanières, l'ajouter dans la poêle, mélanger et stopper la cuisson.
Couper le fromage de chèvre en tranches fines.
Poser une feuille de brick sur la table bien nettoyée, retirer doucement le papier qui la recouvre (attention elle sèche vite).
Mettre le reste d'huile d'olive dans un petit bol et badogeonner chaque feuille de brick avec un pinceau.
Placer en haut de chaque feuille un quart du mélange tomate / oignons et déposer dessus une tranche de fromage de chèvre. Enrouler doucement et resserrer les deux extrémités et les attacher en utilisant de la ficelle de cuisine pour obtenir la forme d'un gros bonbon. Faire pareil avec les 3 autres bonbons.
Poser les bonbons sur une plaque anti-adhésive.
Cuire au four préchauffé à 200° (th 6-7) pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent.
Disposer les bonbons dans un plat de service. Retirer la ficelle avec une paire de ciseaux. La remplacer par des brins de ciboulette.
Servir chaud. |
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