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mercredi 18 octobre
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Liste de recettes sélectionnées :

  • churros (1974 - note: 3.2 sur 16 votes)
    Lorsque la pâte est prète, déposez la en petite quantité dans de l'huile chauffée à 170°C.Pour le décor, vous pouvez utiliser une poche à douille, avec une douille cannellée.Lorsque les churros sont cuits, égouttez-les sur du papier absorba...


  • churros de morue, jus tomate-épicé (403 - note: 3 sur 10 votes)
    - Éplucher et découper en cubes grossiers les pommes de terre.- Cuire les pommes de terre à l'eau avec les gousses d'ail, le thym et le laurier.- En fin de cuisson, pocher la morue dans la même eau.- Bien égoutter l'ensemble et sécher légèr...


  • churros au paprika pour l'apéro (262 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites bouillir votre eau.Mettez le verre de farine dans un saladier, versez l'eau bouillante dessus, mélangez en rajoutant le Paprika.Mettez la pâte dans la CHOUROSSETTE, tournez la poignée et couper les CHURROS d'une longueur d'1 centimét...


  • crème de châtaignes, foie gras et churros au poivre vert (161 - note: 3 sur 10 votes)
    Puis mouiller avec le fond blanc et ajouter 300 g de châtaignes, saler au gros sel et cuire à couvert.Pendant ce temps faire la pâte à churros en mélangeant tous les ingrédients, et frire les churros (si vous n'avez pas l'appareil, il faut ...


  • raviole d'agrumes et churros au carvi (94 - note: 3 sur 10 votes)
    Les tailler en brunoise, les blanchir 3 fois et rafraîchir. Prélever les segments, les cuire 10 minutes environ avec une cuillère à soupe de sucre. Ajouter les zestes et réserver au frais.Préparation de la raviole : Presser les mandarines ...




























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    la recette de du jour

    churros (ou chichis):
    Verser la farine dans l'eau.Retirer le récipient de cuisson et travailler légérement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux. La pâte doit être  assez compacte.Introduire la pâte dans l'appareil à churros. Pousser la pâte, couper selon la taille désirée, dans de l'huile très chaude. Quelques secondes pour dorer et c'est prêt !!!Arroser copieusement de sucre semoule....