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Ingrédients & recette clafoutis a l'ananas
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Pour 6 à 8 personnes: 1 ananas frais ou 1/2 boîte d'ananas en rondelles, 120 g de farine, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure en poudre, 4 oeufs entiers, 4 dl de lait, 1 verre à digestif de rhum, 10 g de beurre. |
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Préparation 15 mn. |
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Cuisson 40 à 435 mn. |
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Epluchez l'ananas, coupez-le en rondelles. |
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Versez dans une terrine la farine, le sucre, la levure. |
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Ajoutez les oeufs entiers, mélangez. |
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Ajoutez petit à petit le lait tiède en délayant avec le fouet, pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, parfumez avec rhum. |
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Beurrez un plat à four. |
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Disposez dans le fond des rondelles d'ananas. |
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Versez la pâte sur les fruits. |
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Enfournez à four moyen 200° (6 au thermostat). |
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Laissez cuire 40 à 45 mn. |
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Servez froid. |
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Que vous vous serviez d'ananas frais ou en boîte, égouttez et essuyez parfaitement les rondelles pour qu'elles ne lâchent plus de jus dans la pâte. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpanaché de légumes vapeur aux trois beurres composés:
Beurre au citron :
Râper finement au-dessus du beurre mou, un zeste de citron, saler et poivrer. Mélanger intimement les ingrédients à la fourchette jusqu'à obtenir un beurre pommade.
Beurre aux fines herbes :
Dans un bol, déposer le beurre, ajouter les fines herbes, la noix de muscade, saler et poivrer. Bien mélanger à la fourchette.
Beurre au poivron rouge :
Éplucher le poivron. Mixer 100 g de sa chair. Égoutter la purée obtenue afin d'extraire le « trop plein » d'eau puis l'ajouter au beurre. Malaxer. Assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
Éplucher, laver les pois mange-tout, les carottes et les asperges. Couper les carottes en bâtonnets .Nettoyer et tailler les champignons en quartiers. Cuire ces légumes à la vapeur en vérifiant la cuisson de chacun d'entre eux. Servir ces légumes accompagnés de leurs beurres composés. |
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