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Ingrédients & recette clafoutis au raisin
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Pour 6 à 8 personnes: 200 g de farine, 4 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 1/4 litre de lait, 750 g de raisin noir, 20 g de beurre pour le moule, 2 c à soupe de cognac (facultatif), sucre glace à volonté. |
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Versez la farine en fontaine dans une terrine. |
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Cassez les oeufs au centre et incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu. |
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Délayez avec le lait tiède. |
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Egrenez, lavez et séchez les raisins. |
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Beurrez un plat en porcelaine ou en pyrex allant au four et à la table. |
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Répartissez les raisins dans le fond et aspergez-les à volonté de cognac. |
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Versez la pâte préparée par-dessus et faites cuire 35 mn à four chaud (220°C). |
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Servez tiède de préférence, dans le plat de cuisson. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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La recette du jourrecette facile du foie gras à la cocotte minute:
..Replier le film bien hermétiquement et laisser reposer au frigo 12 à 24h. Mettre sur le feu 3 verres d'eau dans une cocotte-minute, poser le panier « surélevé ».Poser le foie dans le panier et fermer le couvercle de la cocotte minute sans le sifflet.Lorsque l'eau est en ébullition, la vapeur sort par le petit trou....compter 8 minutes pour un foie de 700g.A la fin de ce temps de cuisson, sortez le foie du panier et couper un coin du sachet puis verser du gras fondu dans le fond d'une terrine, ajouter le foie au milieu et arroser dessus avec un peu de gras fondu restant. Puis laisser refroidir.Mettre 1 jour ou 2 au frigo avant de le consommer. il sera que meilleur...
* Servir le foie gras avec de la fleur de sel. |
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