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Ingrédients & recette clafoutis aux abricots secs
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Faites tremper 200 g d'abricots secs à l'eau tiède pendant quelques heures. |
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Mélangez 75 g de farine, 75 g de sucre semoule, 2 c à soupe d'huile et 50 g de crème. |
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Ajoutez 3 jaunes d'oeufs, puis les blancs battus en neige. |
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Rangez les abricots égouttés dans un plat à gratin beurré, versez la pâte par-dessus et faites cuire 30 mn à four chaud. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
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Note actuelle: 3.4 sur 5
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La recette du jourterrine de crabe:
Réservez les plus beaux morceaux de crabe (pattes) pour garnir la terrine, retirez soigneusement tous les cartilages. Passez le reste du crabe au mixeur avec les crevettes et le merlan. A cette purée de poisson, ajoutez les jaunes d'oeufs battus et la crème fraîche fouettée. Assaisonnez et joignez le concentré de tomates. Incorporez pour terminer, délicatement, les blancs d'oeufs battus en neige. Beurrez le fond et les parois d'une terrine, remplissez-la alternativement de farce et de morceaux de crabe. Couvrez et faites cuire 45 mn à four chaud, au bain-marie. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servez froid mais non glacé avec une mayonnaise au citron ou une sauce verte . Vous pouvez ajouter dans la farce 1 c à café de poivre rose. Si vous voulez être sûr de pouvoir couper de belles tranches dans votre terrine, vous pouvez ajouter 3 c à soupe de gelée liquide parfumée au citron quand la terrine est encore tiède. € |
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