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Ingrédients & recette clafoutis aux cerises
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Pour 6 personnes: 4 oeufs, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 80 g de farine, 1/4 de l de lait, 60 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de cerises. |
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Cuisson 45 mn. |
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Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. |
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Dans une terrine battez les oeufs en omelette, ajoutez sel, sucre, mélangez intimement le tout. |
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Ajoutez la farine tamisée, mélangez, l'ensemble doit être bien lisse. |
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Faites fondre la moitié du beurre, versez-le dans la terrine, mélangez à nouveau et ajoutez le lait. |
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Dans le fond d'un plat en terre bien beurré, disposez les cerises, versez la pâte sur les fruits, parsemez la surface de noisettes de beurre. |
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Enfournez à four moyen 200° th 6. |
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Laissez cuire 40 à 45 mn. |
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Sortez le plat du four et saupoudrez de sucre vanillé. |
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Servez encore tiède. |
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Choisissez de préférence des cerises noires. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
(6 votes)
La recette du jourcrème de moules au safran:
Dans une casserole faire ouvrir les moules avec les échalotes ciselées et le vin blanc, les laisser cuire 8 min.
Faire revenir dans 30 g de beurre les poireaux émincés et les champignons, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et ajouter le jus des moules et un peu de fumet de poisson pour obtenir un litre de préparation, assaisonner au safran cuire 15 minutes lentement à couvert.
Décortiquer les moules (en réserver une dizaine pour le décor)
Mixer le potage ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement, y ajouter les moules décortiquées. |
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