 |
Ingrédients & recette clafoutis aux mirabelles
|
|
Préparation: 20 mn. |
|
Cuisson: 25 mn. |
|
Pour 4 personnes: 600 g de mirabelles, 60 g de beurre, 4 dl de lait, 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 2 pincées de cannelle, 70 g de farine. |
|
Laver les mirabelles, les dénoyauter puis les disposer au fond d'un plat creux préalablement beurre et fariné. |
|
Déposer à l'intérieur les mirabelles dénoyautées. |
|
Verser la farine dans un saladier, faire un puits au milieu, y casser les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu, le sucre et la cannelle. |
|
Verser cette préparation sur les mirabelles et cuire au four th 6 (180°) pendant 25 mn environ. |
|
Servir tiède. |
|
Ce clafoutis peut aussi bien être réalisé avec des fruits frais (cerises, raisins, pommes, poires, etc. |
|
) qu'avec des fruits secs, pruneaux, abricots (les utiliser tels). |
|
La pâte peut être parfumée avec un alcool de fruits; de préférence celui des fruits utilisés; par contre le kirsch convient à tous les fruits. |
|
Il est généralement conseillé de dénoyauter les fruits. |
|
On peut cependant laisser les noyaux, la préparation gagnera en saveur. |
|
La cannelle peut être remplacée par une gousse de vanille fendue en deux dans la longueur ou par quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. |
|
Lors de la période de récolte des fruits, les clafoutis peuvent être préparés puis congelés; le jour de la dégustation, il suffira de les cuire sans les dégeler. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
clafoutis aux mirabelles: quelques recettes similaires
|
|
- Clafoutis aux mirabelles
Pour 6 personnes: 1 kg de mirabelles, 100 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre, 2 c à soupe de Maïzena, 4 oeufs, 2 jaunes, 6 c à soupe de crème fraîc...
- Clafoutis de pain d'épices aux mirabelles
1/ Mélanger les œufs, les jaunes, le sucre, la farine et les épices.2/ Préchauffer le four à 200°C.Verser le lait tiédi sur le pain d'épices pui...
- Clafoutis aux mirabelles en verrine.
Dénoyauter les mirabelles. Les réserver en les arrosant d'un filet de jus de citron.Préparer l'appareil à clafoutis.Battre les deux oeufs. Ajouter la ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(4 votes)
 |
La recette du joursardines farcies à la ricotta saveur mojito:
Incorporer à la ricotta en ajoutant un càs d'huile d'olive. Saler et épicer au piment d'espelette, ajouter du zeste de citron. Réserver.
Zester le citron à la microplane et en extraire le jus.
Essuyer les sardines. Les ouvrir au niveau de la nageoire dorsale et retirer l'arrête. Retirer les entrailles.
Préparer la sauce à la verveine en portant à ébullition les feuilles de verveine, le vinaigre de cidre aux pommes, le fumet de poisson et le sirop Mojito Mint. Ne pas oublier le sachet de thé à la menthe.Saler et poivrer au moulin.
Laisser réduire jusqu'à la consistance d'un sirop.
Profiter de ce temps pour couper la pomme et la tomate en 'mikado'. Les faire macérer dans un mélange de jus de citron et d'huile d'olive, sel/poivre noir.
Huiler un plat de cuisson et y installer les sardines que vous aurez préalablement farcies avec la Ricotta. Cuire au four 6 minutes, passer un peu sous la salamandre si nécessaire.
Servir sur un lit de roquette agrémentée de bâtonnets de pommes et de tomates acidulés. Servir la sauce à la verveine à part. Parsemer les sardines d'une pointe de zeste de citron. |
Imprimer cette recetteclafoutis aux mirabelles |
|
