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clafoutis

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Liste de recettes sélectionnées :

  • clafoutis (2591 - note: 2.6 sur 12 votes)
    Lavez et équeutez les cerises, disposez-les dans le fond d'un plat en pyrex beurré (le plat doit pouvoir aller à table). D'autre part, faites une fontaine avec la farine, au centre, mettez le sucre, le sel et les oeufs. Délayez progressiv...


  • clafoutis aux cerises (1554 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les saupoudrer avec la moitié du sucre et en garnir une tourtière beurrée. Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et le sucre restant. Ajouter les oeufs, fouetter, puis verser le...


  • clafoutis aux abricots (1474 - note: 3 sur 2 votes)
    Coupez-les en deux. Saupoudrez-les de farine pour qu'ils ne collent pas. Travaillez 50 g de sucre, 3 oeufs entiers, ajoutez 60 g de farine, 1 pincée de sel, le rhum, et 1 dl 1/2 de lait. Parfumez avec 1/2 cuillère à café d'extrait de vanil...


  • clafoutis aux poires (1210 - note: 4 sur 9 votes)
    Dans une grande terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre. Creusez une fontaine. Versez-y un demi-verre de lait froid et deux jaunes d'oeufs. Mélangez doucement à la spatule. Ajoutez peu à peu le reste de lait, puis le beurre fon...


  • gâteau abricots et amandes façon clafoutis (1180 - note: 2.9 sur 11 votes)
    Beurrer et fariner un moule à tarte. Réserver au frais.Allumer le four th6, 180°C.Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel. Verser le semoule en pluie sur le lait et laisser cuire sur feu doux 5 minutes touten remuant au fouet.Hor...


  • clafoutis aux pommes (1116 - note: 4 sur 11 votes)
    Laissez macérer une nuit. Faites une pâte avec 125 g de farine, 2 oeufs, 1,5 dl de lait et 1 c à soupe de sucre. Ajoutez les pommes et leur jus de macération. Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire 45 mn à four moyen (180°C)....


  • clafoutis aux cerises (945 - note: 3 sur 4 votes)
    Ajoutez petit à petit, un quart de litre de lait, un petit verre à liqueur de kirsch et, en dernier lieu, 750 g de cerises dénoyautées. Beurrez un plat allant au four. Versez la préparation dans ce plat et enfournez à four chaud. Faites cu...


  • clafoutis aux framboises (868 - note: 4.2 sur 11 votes)
    Nettoyez les framboises, disposez-les au fond d'un plat creux beurré de 25 cm de diamètre, allant au four et à table. Mélangez la fécule, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs entiers et les jaunes. Incorporez progressiv...


  • clafoutis aux abricots (846 - note: 3.9 sur 9 votes)
    Ajoutez 2 c à soupe de farine, délayez peu à peu avec 2 dl de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille. D'autre part, lavez 500 g d'abricots bien murs, coupez-les en deux, retirez les noyaux. Rangez-les dans le fond d'un plat allant au four...


  • clafoutis a l'ananas (811 - note: 2.5 sur 7 votes)
    Préparation 15 mn. Cuisson 40 à 435 mn. Epluchez l'ananas, coupez-le en rondelles. Versez dans une terrine la farine, le sucre, la levure. Ajoutez les oeufs entiers, mélangez. Ajoutez petit à petit le lait tiède en délayant avec le fouet,...


  • clafoutis aux cerises (773 - note: 4 sur 6 votes)
    Cuisson 45 mn. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Dans une terrine battez les oeufs en omelette, ajoutez sel, sucre, mélangez intimement le tout. Ajoutez la farine tamisée, mélangez, l'ensemble doit être bien lisse. Faites fondre ...


  • clafoutis aux poireaux (768 - note: 3.9 sur 14 votes)
    Enlever les parties dures des poireaux, laver soigneusement sous l'eau. Faire cuire à la vapeur 20 minutes les légumes en morceaux. Dans un saladier mélanger les farines et verser l'eau en filet. Incorporer l'huile, un peu de sel et les a...


  • clafoutis au raisin (617 - note: 3.7 sur 7 votes)
    Versez la farine en fontaine dans une terrine. Cassez les oeufs au centre et incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu. Délayez avec le lait tiède. Egrenez, lavez et séchez les raisins. Beurrez un plat en porcel...


  • clafoutis aux abricots secs (599 - note: 3.4 sur 5 votes)
    Mélangez 75 g de farine, 75 g de sucre semoule, 2 c à soupe d'huile et 50 g de crème. Ajoutez 3 jaunes d'oeufs, puis les blancs battus en neige. Rangez les abricots égouttés dans un plat à gratin beurré, versez la pâte par-dessus et faites...


  • clafoutis au fromage blanc (554 - note: 3.2 sur 5 votes)
    Cuisson: 45 mn. Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs, 75 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à soupe de maïzena, 4 c à soupe de fromage blanc, 500 g de cerises. Travailler les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusq...


  • clafoutis de tomate cerise au chèvre et basilic (524 - note: 3.4 sur 12 votes)
    Assaisonner l'ensemble selon votre goût !- Verser le mélange sur le plat contenant les tomates, le chèvre et basilic.- Mettre au four et cuire 35 minutes à four chaud.- Servir tiède avec une belle salade verte......


  • clafoutis aux mûres (502 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, mettez la farine en puits, le sucre en poudre, la pincée de sel. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Mélangez et versez le lait petit à petit sans cesser de tourner. Beurrez 6 petits moules à tarte, garnissez-les de mû...


  • clafoutis aux pruneaux (497 - note: 3.6 sur 5 votes)
    Cuisson 30 minute Battez le sucre avec les oeufs, ajoutez farine, lait, beurre fondu. Mettez les pruneaux dénoyautés dans un plat verser la préparation dessus. Cuire à four chaud. €...


  • clafoutis aux mirabelles (459 - note: 3 sur 4 votes)
    Cuisson: 25 mn. Pour 4 personnes: 600 g de mirabelles, 60 g de beurre, 4 dl de lait, 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 2 pincées de cannelle, 70 g de farine. Laver les mirabelles, les dénoyauter puis les disposer au fond d'un plat creux ...


  • clafoutis moelleux aux cerises (453 - note: 3 sur 10 votes)
    Fouetter les jaunes avec le reste du sucre et ajouter la fécule de maïs. Verser le lait bouillant en fouettant. Cuire 5 minutes à feu doux en fouettant constamment. Refroidir la crème pâtissière.-Réaliser la crème d'amandes : ramollir le b...


  • clafoutis aux mûres (451 - note: 3 sur 3 votes)
    Battez les oeufs entiers avec le sucre, la farine et la crème, versez peu à peu le lait. Nettoyez les mûres. Etalez-les dans le fond d'un plat en porcelaine à feu ou en Pyrex, versez par-dessus la crème préparée et faites cuire à four cha...


  • clafoutis rhubarbe pomme façon tarte au citron (387 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Faites fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les petits plats à clafoutis. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Répartissez les fruits coupés dans l...


  • clafoutis aux quetsches (343 - note: 2.8 sur 6 votes)
    Jetez dans ce sirop 300 g de quetsches ou autres prunes dénoyautées et laissez pocher environ 5 minutes. Egouttez les fruits et laissez-les refroidir. Etalez-les dans le fond d'un plat à gratin beurré et couvrez-les de la pâte suivante: 15...


  • clafoutis d'épinards au chèvre (268 - note: 2.8 sur 12 votes)
    ...


  • mon clafoutis aux abricots (260 - note: 3 sur 10 votes)
    ) Préparer un moule pas trop haut en le beurrant (huile au pinceau)2) Allumer le four à 180°3) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment4) Puis,rajouter et battre les éléments dans l'ordre du marché5) Verser un peu de pâte au fond...


  • clafoutis aux mirabelles (252 - note: 3.8 sur 4 votes)
    Dans un saladier, verser le sucre, la poudre d'amandes, la Maïzena. Ajouter les oeufs fouettés, verser la crème fraîche comme pour réaliser une pâte à crêpes. Dénoyauter les mirabelles, beurrer et sucrer des petits ramequins, verser le mé...


  • clafoutis alsacien 'bettelmann' (236 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un bol, râper la croûte du pain rassis et mélanger cette chapelure à la cannelle.Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.Dans un saladier verser le lait bouillant sur le pain, écraser avec une fourchette, ajouter les jaunes d'oeuf...


  • clafoutis chèvre et tomates séchées (200 - note: 3 sur 10 votes)
    Beurrer les moules - Couper les tomates en morceaux- Couvrir les moules de tomates- Émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive- L'ajouter aux tomates- Dans un saladier, mettre la crème et les œufs entiers, fouetter, ajou...


  • clafoutis de moules au safran (192 - note: 3 sur 10 votes)
    6).Dans une petite poêle, à feu moyen blondir l´échalote avec 20g de beurre, ajouter les moules. A feu vif, faire revenir 2 min, poivrer généreusement. RéserverDans un saladier, mélanger au fouet les œufs, la farine, le lait et la le...


  • clafoutis aux pruneaux (185 - note: 2 sur 8 votes)
    Dénoyautez-les et faites-les cuire à demi dans un sirop composé d'un verre d'eau et de 100 g de sucre. Battez les oeufs avec le restant du sucre. Ajoutez-y la farine, le beurre fondu, le lait et le sel. Mélangez soigneusement de manière à ...


  • clafoutis de légumes (178 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre au four 25 minutes au thermostat 7.C'est délicieux chaud ou froid servi avec une salade !...


  • clafoutis auvergnat (171 - note: 3 sur 2 votes)
    Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches fines. Mélangez farine, oeufs, lait, crème et sucre, versez cette pâte sur les poires et faites cuire 35 mn au four moyen (180°C). Servez tiède dans le plot de cuisson. On peut parsemer...


  • clafoutis provençal aux abricots et au miel (155 - note: 3 sur 10 votes)
    Détaillez les abricots en morceaux, disposez-les au fond d'un moule à gratin de 20 cm de diamètre préalablement beurré. Battez les œufs avec le miel, ajoutez la farine et le sucre. Délayez avec la crème fraîche. Versez cet appareil su...


  • clafoutis pomme paille aux groseilles (155 - note: 3 sur 10 votes)
    Disposez la moitié des pommes râpées et les groseilles au fond d'un plat beurré. Mélangez la Maïzena, les sucres et les oeufs. Versez peu à peu le lait et la crème. Versez la pâte sur les fruits et cuire 10 minutes. Mettez les reste des pom...


  • clafoutis de moules au cidre (155 - note: 3 sur 2 votes)
    Coupez les filets de poissons en gros morceaux. Placez-les dans une sauteuse versez dessus le cidre, salez, poivrez et faites pocher doucement en comptant 5 minutes de petits bouillonnements. Faites ouvrir les moules dans une casserole en...


  • clafoutis d'été aux légumes (151 - note: 3 sur 10 votes)
    Lavez les légumes.Epluchez les courgettes ainsi que l'oignon,que vous émincerez.Coupez et épépinez les tomates et le poivron.Taillez tous les légumes en gros dés.-Versez l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon,puis les dés de t...


  • clafoutis à la mirabelle (151 - note: 3 sur 10 votes)
    -Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mirabelles entières. -Cuire les mirabelles 15 minutes au four.- Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la ...


  • clafoutis à la mûre (150 - note: 3 sur 10 votes)
    -Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mûres entières au fond du plat. - Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant...


  • clafoutis aux cerises montmorency (146 - note: 3 sur 10 votes)
    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (200°). Dans un plat à gratin beurré verser l'appareil.  Dans un petit saladier, faire valser les cerises dans les 20 g de farine et les répartir sur la pâte. Enfourner 35 minutes.Saupoudrer avec le su...


  • clafoutis cerise (140 - note: 3 sur 10 votes)
    ettre le tout au four a 180° pendant 45min...


  • rhubarbe et violette.....comme un clafoutis....carpaccio de fraises au (137 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Mélangez dans un saladier les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine, puis le beurre fondu et refroidi, le lait et le sirop de violette. Epluchez la rhubarbe et coupez les tiges en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte. Rép...


  • clafoutis d'abricot (134 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporer le sucre et la poudre d'amandes. Travailler l'appareil jusqu'à ce qu'il blanchisse, y incorporer les oeufs un à un, puis la poudre à crème. Ajouter la crème pâtissière. Terminer par quelques dés d'abricot frais.Beurrer des cercl...


  • mon clafoutis aux pommes et chocolat (133 - note: 3 sur 11 votes)
    Beurrez un plat à gratin et poudrez-le de sucre.Coupez les pommes en lamelles et les précuire au four micro-onde 5 minutes (à 750). Remuez-les et laissez reposer 10 minutes et mettez-les dans le plat à gratin.Cassez grossièrement le chocola...


  • mini clafoutis saumon fumé épinards (125 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélangez salez et poivrez.Dans des petits moules souples en silicone, versez la pâte et ajoutez dans chaque empreinte des épinards et un peu de saumon fumé coupé en petits morceaux.Préchauffez le four à 180°c (th6).Cuisez les clafoutis pen...


  • clafoutis aux abricots caramélisés, amandes et fleur d'oranger (112 - note: 3 sur 10 votes)
    Puis baisser la température, ajouter la vanille et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais restent entiers. Je ne les dénoyaute.Attention, les noyaux crus sont toxiques.Réserver ramandes et abricots et faire réduire le jus caramélisé.Av...


  • clafoutis au magret fumé et au gorgonzola (112 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Hachez les cerneaux de noix et découpez le gorgonzola en dés.Mélangez de façon homogène dans un saladier la farine avec les oeufs, le lait, du sel et du poivre.Répartissez le magret, les noix et le gorgonzola en morceaux dans le fond d'un ...


  • escalope de saumon farcie crevette et oseille, clafoutis ratte et oseille, sauce crevette (106 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Lavez les rattes, séchez-les et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Lavez l'oseille, retirez les tiges centrales, puis faites chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive, et jetez-y les feuilles d'oseille. Lorsq...


  • clafoutis abricots et amandes (103 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger farine, sel et sucre. Ajouter les œufs battus, bien mélanger.Ajouter le lait avec les amandes, bien mélanger à nouveau.Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en 4.Beurrer un moule, disposer les abricots et verser la...


  • amuse-gueule en clafoutis (92 - note: 3 sur 10 votes)
    percer les tomates cerises (pour le jus)et les mettre dans les moules avec le fromage puis verser la pâte laisser environ 30 minutes au four...


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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    clafoutis aux pêches ou aux nectarines:
    Faire fondre le beurre à feu très doux et le laisser tempérer.Dans un cul de poule, fouetter les oeufs, le sel, le sucre, la cardamome puis ajouter la farine, le beurre fondu et le lait.Beurrer et fariner un moule à manqué.Déposer joliment les tranches de pêche au fond du moule puis verser l'appareil à clafoutis dessus.Enfourner et cuire pendant environ 30-35 minutes ou selon la taille du moule.


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