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Ingrédients & recette clémentines à la liqueur
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15 petites clémentines de même format. |
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Sirop: 750 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 3 grandes clémentines, 1 verre de liqueur à l'orange. |
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Epluchez les fruits et ôtez les fibres et les peaux blanches. |
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Préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau et le jus des grandes clémentines. |
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Portez à ébullition et laissez réduire le liquide pour l'épaissir. |
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Plongez y les fruits et laissez-les cuire 10 minutes à petits bouillons. |
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Ajoutez la liqueur et laissez refroidir. |
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Sortez les fruits, disposez-les en dôme dans un compotier. |
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Réchauffez le sirop, jetez-y l'écorce de 6 clémentines coupées en fines lamelles et laissez cuire 5 minutes. |
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Arrosez las fruits de ce sirop réduit et garnissez des écorces. |
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Servez très frais, avec des biscuits. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du joursalade de maïs au crabe:
Egouttez le maïs. Faites pocher les poivrons 10 mn à l'eau bouillante, pelez-les, retirez les pépins. Coupez-les en morceaux. Mélangez le maïs, les morceaux de poivron et les olives. Joignez le crabe émietté et débarrassé de ses cartilages (réservez les plus beaux morceaux de pattes pour la décoration). Arrosez de vinaigrette et saupoudrez d'herbes. € |
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