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Ingrédients & recette clémentines aux kiwis
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Pour 4 personnes: 500 g de clémentines sans pépins, 3 kiwis, un verre à liqueur de rhum brun, 2 c à soupe de cassonade (sucre brun), 1 citron. |
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Epluchez les clémentines en retirant bien la peau blanche et détaillez-les en très fines rondelles en les tranchant dans la largeur avec un couteau bien aiguisé. |
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Epluchez les kiwis et procédez de la même façon, coupez-les au couteau en rondelles minces. |
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Disposez soigneusement rondelles de clémentines et de kiwis en cercle dans un grand plat creux. |
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Dans un petit saladier, diluez le rhum avec une proportion égale d'eau, ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez bien et arrosez la salade de clémentines aux kiwis de cette sauce. |
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Pour que les fruits s'imprègnent bien du sirop, mettez au frais pendant au moins une heure avant de servir. |
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Présentez dans le plat ou dans des coupelles individuelles, accompagné de sablés et autres biscuits secs. |
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Pour un dessert plus raffiné, disposez au centre des coupelles une boule de glace à la vanille. |
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Vous pouvez également rehausser la saveur de cette salade en y ajoutant des cubes de fruits (pommes, poires. |
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), des raisins de Smyrne ou des fruits confits, ou gré de votre fantaisie. |
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Servez en même temps un coulis de fraises ou de framboises, fraîches ou surgelées, mixées avec un peu de sucre. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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clémentines aux kiwis: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(5 votes)
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La recette du jourcrumble de tomate cerise et poivron au parmesan et amande:
Laver et sécher poivrons et tomates. Couper les poivrons en lanières assez fines (1/2 cm) ; couper les tomates en deux, les faire dégorger sur du papier absorbant puis les mélanger à une cuillère d'huile. Mélanger les lanières de poivron à une cuillère à soupe d'huile.
Disposer les cercles dans un plat huilé (les cercles ne doivent pas se toucher, sinon le service sera difficile) et répartir les poivrons en les collant bien aux bords des cercles. Poser les demies tomates cerise au-dessus (partie bombée vers le haut) et saupoudrer de thym/herbes de Provence.
Placer au four pour au moins 1h ½ - – et jusqu'à 3 heures.
Pendant ce temps, préparer le crumble
Mixer les amandes (en laissant de gros morceaux) et le parmesan, ajouter la farine, quelques tours de moulin à poivre et l'huile. Mélanger rapidement du bout des doigts.
Quand le confit est à point, monter le four à 200°.
Saupoudrer du mélange à crumble jusqu'à épuisement.
Laisser cuire 15/20 minutes ; c'est prêt quand le dessus est joliment bruni. Laisser refroidir quelques minutes.
Service
Soulever chaque cercle avec une spatule souple et les disposer dans les assiettes,
(disposer la salade), puis les retirer délicatement au dernier moment (décoller les bords avec un couteau au besoin). |
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