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Ingrédients & recette coeur de palmier bouilli au citron
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Préparation: 10 minutes. |
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Cuisson: 35 minutes. |
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Pour 6 personnes. |
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1 coeur de palmier entier, 1 litre de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, 200 g de beurre, persil ciselé, sel, poivre. |
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Mettez à chauffer l'huile et le lait dans une casserole. |
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Salez, poivrez. |
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Portez à ébullition, plongez-y le coeur de palmier et laissez mijoter 20 minutes. |
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Retirez ensuite le coeur de palmier, égouttez-le et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur que vous disposez sur un plat de service. |
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Faites chauffer le jus de citron dans une petite casserole à feu très doux, incorporez-y peu à peu le beurre ramolli. |
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Tournez sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. |
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Nappez les tranches de palmier de la sauce et servez-les poudrées de persillade. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourtarte gratinée aux choux de bruxelles:
Lavez les pommes de terre. Faites cuire ces légumes à la vapeur. Réservez.
Pelez et coupez l'oignon en rondelles, faites-le revenir dans 2 c à s d'huile d'olive quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez l'ail coupé en menus morceaux. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez-y les rondelles d'oignon. Coupez les plus gros choux en deux, coupez les pommes de terre en petites tranches, répartissez choux et pommes de terre sur toute la surface de la tarte. Poivrez et saupoudrez de garam masala. Incorporez l'œuf à la ricotta, mélangez-y la moutarde. Etalez ce mélange sur la tarte. Mélangez l'emmenthal, le parmesan et la chapelure. Saupoudrez la tarte de ce mélange.
Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 min. Gratinez en fin de cuisson.
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