 |
Ingrédients & recette coeurs de céleris mornay
|
|
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleris blancs, 30 g de farine, 100 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 150 g de gruyère râpé, 2 oeufs, sel, muscade. |
|
Retirer les branches du tour, laisser au coeur une longueur de 15 cm. |
|
Blanchir le céleri dans de l'eau salée. |
|
Préparer une sauce béchamel avec 60 g de beurre. |
|
Assaisonnez et liez avec 2 jaunes d'oeufs, remuer et mettre la moitié du gruyère râpé. |
|
Dans le plat à gratin mettre une couche de sauce, y déposer les coeurs de céleris, recouvrir de sauce et de gruyère râpé. |
|
Faire gratiner. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
coeurs de céleris mornay: quelques recettes similaires
|
|
- Coeurs de céleri au jus
Enlevez les premières côtes de 3 gros pieds de céleri en branches, coupez les feuilles, ne conservez que les coeurs (le reste peut être utilisé pour f...
- Coeurs de céleri braisés
Pour 4 personnes: 4 coeurs de céleri blanc, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates bien mûres, un peu de bouillon, 1 feuille laurier, 50 g de moelle de boeuf,...
- Coeurs de céleris mimosa
3 coeurs de céleris blancs en boîte, 2 oeufs durs, une tasse de sauce vinaigrette, 2 dl de crème fraîche, 1/2 c à café de Paprika en poudre, 3 c à sou...
- Dindonneaux aux coeurs de celeris
2 petits dindonneaux (ou un gros), 8 coeurs de céleris en conserve. Farce: 300 g de hachis de veau, 300 g de chair à saucisse, 200 g de champignons, 3...
- Coeurs de laitue au roquefort
Pour 4 personnes: 2 laitues, 1 livre de tomates, 1 tasse de sauce verte, 1 grosse noix de roquefort.
Enlevez les grosses feuilles des laitues et ne g...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du joursalade aux lards ardennaise:
Faire fondre une grosse cuillère de beurre dans une casserole en fonte et faire cuire le lard sur les 2 faces.
Couper en dés. Eplucher un gros oignon le couper fin et ajouter au lard.
Faire revenir le tout et ajouter la salade. Couper, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Laisser cuire 1 heure et saler et poivrer.
Faire cuire les pomme de terre à la vapeur et lorsqu'elles sont cuites les éplucher les écraser et les ajouter à la salade cuite.
Bien mélanger le tout et servir chaud. |
Imprimer cette recettecoeurs de céleris mornay |
|
