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Ingrédients & recette colin au four
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Pour 4 personnes: 1 kg de colin en filets (ou autre poisson blanc), 1 citron, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 tomates, 1 poivron, sel, poivre, 2 pommes de terre, 1 tranche de jambon cru. |
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Faites macérer les filets de poisson dans le jus de citron pendant 1 h. |
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Faites frire à l'huile l'oignon et l'ail hachés, joignez les tomates et le poivron coupés en morceaux, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à épaississement. |
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D'autre part, faites cuire les pommes de terre à moitié, pelez-les et coupez-les en rondelles. |
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Dans le fond d'un plat à gratin huilé, étalez les pommes de terre, ajoutez le jambon coupé en petits dés, recouvrez de filets de poisson et nappez de sauce. |
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Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire à four chaud 30 mn. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jouraubergine aux deux jambons:
Faire tremper le pain de mie coupé en petits morceaux dans le lait.
Découper les jambons en dés, émincer les oignons et l'ail.
Rincer les aubergines et les couper en deux. Les évider en coupant la chair en cubes et en laissant environ 1/2 cm de chair sur le légume.
Faire sauter la pulpe dans 2 c. d'huile d'olive avec les oignons et l'ail.
Dans un plat, mélanger les jambons, le pain de mie, l'oeuf et la moitié du fromage. Ajouter la pulpe et garnir les aubergines. Parsemer de reste de fromage et d'un filet d'huile d'olive.
Cuire 45 minutes à 180°. |
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