 |
Ingrédients & recette colin aux tomates
|
|
Coupez 6 tomates en rondelles, mettez-en la moitié dans un plat allant au four, déposez par-dessus 4 darnes de colin (ou de cabillaud), recouvrez avec le reste de tomates, salez, poivrez, ajoutez 1 oignon haché et 1 bouquet garni. |
|
Mouillez de 2 dl de vin blanc sec et faites cuire au four à couvert 30 mn. |
|
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
colin aux tomates: quelques recettes similaires
|
|
- Colin à la boulangère
Pour 4 personnes: 700 g de colin, 750 g de pommes de terre, 200 g d'oignons, 100 g de beurre, du persil, du thym, du laurier, du sel, du poivre. Cuiss...
- Colin à la crème
Donnez un bouillon au colin. Retirez-le et placez-le dans un plat à gratin beurré. Disposez sur le poisson plusieurs noisettes de beurre. Faites-le cu...
- Colin à l'espagnole
Faites fondre à l'huile d'olive 1 oignon et 2 gousses d'ail hachés, ajoutez une poignée de mie de pain, 4 c à soupe de poudre d'amandes et 4 tomates p...
- Colin au chablis
Tapissez un plat allant au four de 4 échalotes hachées fondues au préalable dans un peu de beurre et de 3 tomates pelées, épépinées et concassées. Pos...
- Colin au cidre
Faites fondre 4 petits oignons dans 40 g de beurre, ajoutez 2 c à soupe de farine, mouillez de 1/2 bouteille de cidre et de 1/4 1 d'eau. Assaisonnez e...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourboeuf à la saint-gilloise:
Eplucher et couper l'ail.
Rincer les filets d'anchois et les couper en petits morceaux.
Couper les cornichons en rondelles.
Mettre dans un saladier oignons, ail, cornichons, câpres, anchois et mélanger le tout.
Dans une cocote en fonte, déposer en alternance tranches de viande et le mélange du saladier jusqu'à épuisement des ingrédients. Y ajouter, feuille de laurier, le vin blanc.
Faire mijoter à feu doux, pendant 3 heures.
Servir avec des pâtes, ou des pommes de terre bouillies. |
Imprimer cette recettecolin aux tomates |
|
