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Ingrédients & recette compote d'ananas
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Pour 4 personnes: 1 ananas de taille moyenne, 1 c à soupe de rhum, 5 blancs d'oeufs, 100 g de sucre en poudre, 1/2 citron. |
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Epluchez l'ananas en enlevant soigneusement tous les petits yeux et détaillez la chair en cubes. |
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Faites cuire ces cubes avec le jus de citron, le rhum et 50 g de sucre pendant 30 minutes. |
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Laissez refroidir la compote. |
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Préparez la meringue: commencez à battre doucement les blancs en neige, puis au fur et à mesure qu'ils montent ajoutez progressivement le reste du sucre en poudre. |
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Fouettez jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes et aient doublé de volume. |
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Mettez la compote dans un plat à soufflé, recouvrez-la avec la meringue et faites gratiner sous le gril pendant 6 à 8 minutes. |
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Lorsque vous retirerez le plat du four il faut que le dessus soit bien doré. |
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L'intérieur doit cependant rester moelleux. |
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Servez tiède ou froid. |
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Vous pouvez flamber cette compote d'ananas meringuée au kirsch. |
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Faites chauffer 5 cl de kirsch, enflammez et versez aussitôt sur la meringue. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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compote d'ananas: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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La recette du jourcake aux olives et à la féta:
Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena et la levure. Ajouter les oeufs et incorporer la margarine fondue puis la crème petit à petit.
Couper la féta en morceaux et les olives dénoyautées en Mélanger-les à la pâte. Saler et poivrer. Badigeonner un moule à cake de margarine. Verser la préparation dedans Enfourner et faire cuire 10 minutes. Baisser le four à 150°C et poursuivre la cuisson encore 35 minutes.
Sortir le cake et le démouler. Servir tiède ou froid.
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