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Ingrédients & recette compote d'oignons
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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson: 1 h 30. |
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Pour 6 personnes: 1 kg d'oignons, 100 g de beurre, 100 de sucre, 20 cl de vin blanc sec, 10 cl de vinaigre de vin blanc, 1 c à café de thym, sel, poivre. |
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Faites suer doucement dans le beurre, durant 20 mn, les oignons finement émincés, sans laisser prendre couleur. |
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Salez, poivrez, saupoudrez de sucre, laissez mijoter 10 mn. |
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Mouillez avec le vin et le vinaigre, poudrez de thym, laissez cuire à feu doux 1 h. |
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Servez avec un magret, une viande grillée ou rôtie. |
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Ces oignons peuvent se garder au frais pendant six jours. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(8 votes)
La recette du jourbeignets de semoule aux fruits:
Hors du feu, ajoutez 75 g de sucre , une noix de beurre, 1 pincée de sel, le zeste râpé de 1/2 citron, 250 g de fruits (cerises, prunes ou mirabelles, etc.) dénoyautés et coupés en deux ou en quatre, puis pochés 5 minutes dans un sirop (1 dl d'eau, 125 g de sucre). Laissez refroidir, façonnez en petites croquettes que vous panerez successivement dans farine, oeuf battu et chapelure, et ferez frire. Servez chaud avec le sirop de cuisson des fruits additionné de gelée de framboises. € |
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