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Ingrédients & recette compote de fruits secs
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200 g de pruneaux, 200 g de figues séchées, 200 g d'abricots secs, 200 g de raisins secs, 200 g de dattes, 100 g de sucre, 100 g d'amandes ou noix épluchées, 3 verres d'eau. |
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Lavez à grande eau tous les fruits. |
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Laissez-les tremper quelques heures (sauf les dattes). |
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Mettez à cuire dans un auto-cuiseur en y ajoutant les dattes, trois verres d'eau et 100 g de sucre. |
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Fermez la cocotte et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. |
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Servez complètement refroidi, décoré avec les amandes ou les noix épluchées. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourjoue de boeuf à l'orange et aux poivrons:
Colorer les joues à l'huile d'olive. Débarrasser les joues et retirer l'huile de cuisson
Suer dans le même récipient l'ail, les carottes, le poivron rouge et l'oignon en rajoutant un petit peu d'huile. Ajouter les joues sur les légumes et mouiller au vin rouge. Réduire et rectifier l'assaisonnent.
Ajouter les oranges en quartier et quelques zestes d'oranges. Cuire 3 heures à feu très doux ou au four à 120°C.
4. Saupoudrer de persil plat et servir aussitôt.
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