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Ingrédients & recette compote de quetsches au gingembre
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Pour 6 personnes: 1 kilo de quetsches, 250 g de sucre, 1 citron, 1 bâton de cannelle, 1 noix de gingembre frais ou 1 c à soupe de gingembre en poudre. |
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Laver les quetsches et ôter les noyaux; laver le citron et prélever un zeste de 1 cm sur 5 cm. |
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Dans une casserole. |
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mettre les quetsches, le zeste et le jus du citron, le bâton de cannelle et le gingembre épluché et coupé en fines tranches (si on utilise le gingembre en poudre, le verser sur les quetsches). |
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Ajouter un verre d'eau et cuire à petit feu pendant 40 mn; verser alors le sucre, mélanger délicatement. |
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Laisser refroidir et servir avec les biscuits au citron; on peut ajouter un peu de crème fouettée très froide. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourcake tricolore : moules épinards tomates:
Ajoutez la farine, la levure et mélangez, puis ajoutez le lait, l'huile, salez et poivrez et mélangez.
Séparez la pâte en 3 portions: dans la première, ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomates et la tomate coupée en morceaux. Dans la seconde, ajoutez les épinards décongelés et mélangez bien. Dans la troisième, ajoutez les moules coupées en 2 et mélangez.
Dans un moule à cake, versez en alternant 1/3 de la préparation aux épinards, à côté, versez 1/3 de la préparation à la tomate puis 1/3 de la préparation aux moules. Répétez l'opération en changeant l'ordre: mettez 1/3 de la préparation aux moules, puis à côté 1/3 de celle aux épinards et finissez par la tomate puis pour la dernière couche, commencez par la tomate, puis les moules puis les épinards.
Mettez à cuire à 200°C pendant environ 45mn.
Plantez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Sortez le cake du four quand il est cuit et attendez 15mn avant de le démouler délicatement si vous souhaitez le manger chaud. |
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